Die Butter in kleine Würfel schneiden und für ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Anschließend alle Zutaten auf eine saubere Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank legen.

Danach kleine Teigstücke abschneiden, zu dünnen Rollen formen und die Enden leicht biegen, sodass die typische Kipferlform entsteht. Größe und Dicke können selbst gewählt werden.

Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen.

Die Kipferl kurz abkühlen lassen und noch lauwarm vorsichtig in der Zuckermischung wälzen. Alternativ mit einem Sieb bestreuen.