Butterwölchen
Über dieses Rezept
Zart, buttrig und himmlisch leicht – unsere Butterwölkchen zergehen förmlich auf der Zunge. Mit feinem Mandelaroma und einem Hauch Vanille sind sie die perfekte Wahl für alle, die es sanft und zart mögen. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als kleines Naschwerk zwischendurch.
Zutaten
- 300 g Weizenmehl W480 glatt / Atzenbrugger Mehlange
- 300 g weiche Butter
- 80 g gemahlene Mandeln
- 80 g Staubzucker
- 1 ½ Pack. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Staubzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Den Backofen auf 150-160°C Umluft vorheizen.
2. Alle Zutaten mit den Fingern mischen und danach zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Anschließend den Teig zu kleinen Kugeln, etwa Walnussgröße, formen.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kugeln mit etwas Abstand zueinander auflegen, da diese zerlaufen und flach werden.
5. Die Butterwölkchen etwa 15-20 Minuten backen lassen. Danach auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
