Der Brotbackkurs
Einfach starten - Profi werden
Höchst bekömmliche Brote mit wenig Hefe und langer Teigführung backen? Kein Problem mit dem Buch von Valesa Schell.
Ein Einsteigerkurs mit dem das Brotbacken von der Pike auf gelernt wird. Leicht verständlich und mit vielen bebilderten Handgriffen führt das Buch durch den Backprozess und steigert sich mit jedem Rezept im Schwierigkeitsgrad. Besonders interessant: Die detaillierte Beschreibung zum Handwerkzeug, den verschiedenen Triebmitteln und Techniken.
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