Pizzateig

Zutaten

Für 2 Portionen
300 g Langers Pizzamehl
1 Packung Trockengerm
½ TL Salz
1 EL Olivenöl
150 ml Wasser lauwarm

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken eines Handrührers verkneten (wenn der Teig zu trocken ist, noch etwas Wasser hinzugeben - wenn er zu feucht ist, noch etwas Mehl zugeben. Aber vorsichtig dosieren!).

Den Teig abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Nochmal durchkneten und wieder 30 Minuten rasten lassen.

Auswalzen, belegen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 220°C etwa 20 Minuten backen.

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