Gerstenmalzmehl

Art.Nr.: 6891

Gerstenmalzmehl hält Ihr Brot und Gebäck länger frisch, außerdem besseren Ofentrieb, höheres Gebäckvolumen und weichere Krumenstruktur. Es eignet sich ideal zur Verfeinerung von Brot-, Brötchen- und anderen Backteigen und sorgt für ein vollmundiges Aroma. Perfekt für alle, die ihren Backwaren eine besondere Geschmacksnote verleihen möchten.

Zubereitung: Ca 2% Gerstenmalzmehl auf eine Mehlmenge verwenden