Verschiedenes

 

Erdbeersalat mit Feta und Spinat

Erdbeeren
200g Feta
junge Spinatblätter
1 rote Zwiebel
1/2 Gurke
1/2 Bund Minze
3EL Olivenöl
2EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Nüsse nach Geschmack



Erdbeeren, Feta, Gurke und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
Die jungen Spinatblätter waschen und nur grob zerkleinern (entweder schneiden oder rupfen).
Die Minze waschen und vom Stiel zupfen, eventuell ein bisschen zerkleinern.
Ein Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat vor dem Servieren noch mit Nüssen garnieren.



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